増谷刃物 訓平作 牛刀 VG10ステンレス 積層(彩流)口金有 紺柄アウトレット
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商品説明
「お肉、お魚はするどい"牛刀"で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか?牛刀が人気です。刃模様「積層(ダマスカス)」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の1丁。鋼を中心に全17層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、1丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、紺柄を使用。商品情報|〔サイズ〕刃長:約180mm ハンドル:約120mm 全長:約309mm〔材質〕刃身:V金10号ステンレス積層 ハンドル:洋柄(積層強化木)〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意|◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃の部分に1箇所小さい凹みがあります。※品質上問題ありません。。調理用ボウル11個セット ステンレス 業務用 おまけザル2個付き。あじのさとWスピードフードプロセッサー Y-2400W 調理器具。再値下げ 新品 萬古焼 7号土鍋土鍋 セラミック加工 ブラウン IH直火OK。新品EJIRY GRAND 両手鍋エジリーロイヤルグランドホーロー鍋。タッパーウェア ラウンドケトル。鉄製 中華鍋 88 お玉付き。調理器具 THERMOS 3.5L KPJ-3500。チョコレート型 ピアノ。お値下げ中‼︎ノスタルジア チョコレートフォンデュファウンテン。★新品★レンジメート プレミアム レッド。忠房 出刃包丁 165mm。未使用 ミクロまな板 S M L 3枚セット。バヌトン 30cm。LE CREUSET 高級ステンレス 片手鍋 18cm〜 ル・クルーゼ 店舗用可。ゼ*ー様 いちょうまな板 15 特大サイズ。Amway 内鍋2・仕切り板2・フライラック。木屋 純銅おろし金。日本製 ごはん鍋 萬古焼 三合炊き 竹しゃもじ付。圧力鍋 IRIS OHYAMA 5リットル IH ガス火対応。♦️岩城硝子製 ヴィンテージ・パイレックス 蓋付きキャセロール♦️新品・未開封。ビタクラフト セット。調理用ボウル10個セット ステンレス 業務用 おまけザル2個付きお店の情報
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